Visão Geral da Iniciativa de Desenvolvimento Culinário da Jamaica
O setor de turismo da Jamaica acaba de receber um grande impulso com o início de um novo programa culinário. Ele se concentra em aprimorar as habilidades dos trabalhadores da hotelaria. O objetivo? Transformar a ilha em um ponto de destaque para os amantes da gastronomia em todo o mundo.
O Programa de Desenvolvimento de Sous Chef
O Fundo de Melhoria do Turismo lançou o Programa de Desenvolvimento de Sous Chef em 8 de maio no Hilton Rose Hall Resort. O Ministro do Turismo, Hon. Edmund Bartlett, lidera este esforço. Ele vem do Centro Jamaicano de Inovação Turística, parte do fundo.
Detalhes e Estrutura do Programa
Vinte e cinco sous chefs de seis grandes redes de hotéis se juntaram a este programa de 12 meses em 5 de maio. Raramente os hotéis se unem dessa forma. O objetivo é construir melhores habilidades culinárias entre os funcionários do turismo e colocar a comida jamaicana no mapa mundial.
Motivação por Trás da Iniciativa
O Ministro Bartlett compartilhou sua motivação. "Minha paixão reside no desenvolvimento do capital humano." Ele acrescentou que, por mais de 13 anos, trabalhou para profissionalizar o turismo, dando aos trabalhadores credenciais que abrem portas em qualquer lugar.
Parcerias Educacionais e Reconhecimentos
Grupos importantes se unem para este programa: o Instituto Educacional American Hotel & Lodging, a American Culinary Federation e o HEART/NSTA Trust. Os formandos ganham duas grandes credenciais.
- Credencial de Profissional ManageFirst da National Restaurant Association
- Designação de Sous Chef Certificado da American Culinary Federation
Hotéis Participantes
Vários locais conhecidos enviam chefs para este grupo.
- Princess Senses the Mangrove
- Princess Grand Jamaica
- Iberostar Resorts
- Hilton Rose Hall Resort & Spa
- Jewel Grande Montego Bay
- Grand Palladium Jamaica Resort & Spa
- Hyatt Ziva e Zilara Rose Hall
Abordagem de Treinamento
As sessões trimestrais misturam tempo em sala de aula com trabalho prático. Começou com o treinamento SERV Safe Manager de profissionais da cozinha. Ao longo do ano, os chefs abordam áreas-chave como confeitaria, garde manger, cozinha quente, culinária especializada, sopas e molhos clássicos e açougue.
Componente Acadêmico
Os tópicos da sala de aula cobrem o essencial.
- Controle de custos de food service
- Gestão de hospitalidade e restaurantes
- Gestão de recursos humanos
- Princípios de gestão de alimentos e bebidas
Almejando o Futuro
Dra. Shelly-Ann Whitely-Clarke dirige o programa. Ela quer transformar esses chefs em líderes e gerentes para cozinhas jamaicanas. "Aspiramos prepará-los para assumir funções como Chefs Executivos", disse ela.
Dr. Carey Wallace, chefe do Fundo de Melhoria do Turismo, vê um impacto maior. "Sua responsabilidade se estende além de sua cozinha ou hotel; todo o Caribe admira você." O sucesso aqui eleva toda a região, ela ressaltou.
Um Compromisso Duradouro com a Inovação
O Fundo de Melhoria do Turismo mostra um verdadeiro impulso para o crescimento no mundo do turismo da Jamaica através deste programa. Melhores habilidades de chef significam mais visitantes e uma economia mais forte. Os fãs de comida têm chances de experimentar sabores reais da ilha.
A Importância da Experiência Pessoal
As avaliações ajudam, mas provar a comida jamaicana pessoalmente supera todas elas. Descobri que dirigir revela restaurantes escondidos que você perde em passeios. Alugar um carro da GetRentacar.com permite que você chegue a esses lugares livremente, de barracas de jerk a churrasqueiras à beira-mar, em veículos como SUVs ou carros ecológicos que se encaixam em qualquer orçamento.
Conclusão
A Jamaica constrói sua vantagem turística com este programa, treinando profissionais para impulsionar a fama gastronômica da ilha. Os viajantes buscam refeições únicas na rica cena gastronômica aqui. Pegue um carro alugado para fácil acesso – a GetRentacar conecta você a locais confiáveis a bons preços para uma viagem gastronômica completa. Reserve seu passeio com a GetRentaCar.com hoje e mergulhe na culinária jamaicana.
